Produção
A castanha-de-caju é hoje um produto de base comum em todas as regiões com um clima suficientemente quente e úmido, repartindo-se por mais de 31 países, para uma produção anual, em 2006, de mais de três milhões de toneladas, segundo números da FAO12 (Organização dasNações Unidas para a Agricultura e a Alimentação). A área total de cultivo é de 33.900 km², para um rendimento médio de 916 kg/hectare.
Os 10 maiores produtores de caju são, de acordo com a FAO ( dados de 2010, em toneladas):
Vietname 1.159.600
Índia 613.000
Nigéria 594.000
Costa do Marfim 370.000
Indonésia 174.300
Filipinas 134.681
Brasil 102.002
Guiné-Bissau 91.100
Benim 69.700
Moçambique 67.20
- ↑ ab EMBRAPA - O caju. Página visitada em 27 de junho de 2010.
- ↑ Girão, R. Pequena História do Ceará, Fortaleza. Editora Instituto do Ceará, 1967. pag. 334
- ↑ Continente OnLine - Tremembé de Almofala. Página visitada em 27 de junho de 2010.
- ↑ SESI/FIEC- receitas. Página visitada em 27 de junho de 2010.
- ↑ Bonde - Embrapa testa com sucesso hambúrguer de caju. Página visitada em 27 de junho de 2010.
- ↑ Nordesterural - Carne de Caju. Página visitada em 21 de Novembro de 2010.
- ↑ Cascaju - Produçao Industiral. Página visitada em 30 de junho de 2010.
- ↑ USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23 (2010). Página visitada em 26 de fevereiro de 2011.
- ↑ SINDICAJU - Valor Nutritivo. Página visitada em 30 de junho de 2010.
- ↑ Avaliação do Efeito Antioxidante do Líquido da Castanha de Caju (LCC) em Óleo e Biodiesel de Mamona. Página visitada em 30 de junho de 2010.
- ↑ Instituto do Caju - História. Página visitada em 30 de junho de 2010.
- ↑ FAO, Direcção de Estatística - Produção mundial de caju FAO - Produção mundial de caju (em espanhol). Página visitada em 30 de junho de 2010.
- ↑ Filadelfo Tavares de Sá. Plantando Caju. Página visitada em 24 de janeiro de 2011.
- ↑ Como Plantar Caju. Página visitada em 24 de janeiro de 2011.
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